女川さかな手帖 – 宮城県牡鹿郡女川町のお魚事情や、おすすめのお魚レシピなどをご紹介します。

さんま刺身で続ける健康生活！旬の恵みを一年中楽しむ方法

「青魚は体に良い」と聞いていても、魚をさばく手間や生食の安全性が気になり、つい敬遠してしまう——そんな方にこそ試してほしいのがさんま刺身です。秋の味覚というイメージが強いさんまですが、急速冷凍技術の進化によって一年中おい...

和洋中さまざまな料理で年中親しまれている食材「タコ」。その歯ごたえのある食感と独特の旨味は、多くの人を魅了してきました。この記事では、タコの基本的な特徴や栄養価、健康へのメリット、そしてあまり知られていないトリビアまで、...

鮭は、家庭の食卓で幅広く親しまれる魚です。その理由は、調理のしやすさだけでなく、豊富な栄養価にあります。本記事では、鮭の持つ健康効果や、日常で楽しむためのレシピをご紹介します。～私たち「鮮冷について」～...

秋といえば、食欲をそそる美味しい食べ物がたくさんありますが、その中でも特に人気なのが「さんま」です。脂がのってジューシーな旬のさんまは、まさに秋の味覚の王様。この記事では、さんまの魅力から選び方、美味しい食べ方、さらには...

サバは日本の食卓に欠かせない魚で、DHAやEPAなどの必須脂肪酸が豊富に含まれています。この魚は、生活習慣病予防や認知症予防、骨粗しょう症の予防に役立つだけでなく、ダイエットや美肌効果など、さまざまな健康効果も期待できま...

海の珍味の1つである「ほや」は、多くの食通を魅了する人気の食材です。旬の時期になると、居酒屋や寿司屋でほやを注文したり、ご家庭でも刺身や酢の物として楽しむ方も多いと思います。しかし、「そもそもほやってなんだろう？」と...