宮城県牡鹿郡女川町の魚屋、岡清と鮮冷が綴る、女川の豊かな食と暮らしを彩る”さかな手帖”です。

真いわしのみぞれ煮


さっぱりとした大根おろしに、煮付の汁といわしがよく合います。

使ったもの「魚やの煮付 三陸真いわし」
https://www.senrei-fishmarket.com/c/single/single-nitsuke/nitsuke_iwashi

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真いわしのみぞれ煮
真いわしのみぞれ煮
分量
材料
  • 魚やの煮付 三陸真いわし
  • 適量 大根おろし
  • 1 大葉
分量
材料
  • 魚やの煮付 三陸真いわし
  • 適量 大根おろし
  • 1 大葉
真いわしのみぞれ煮
作り方
  1. 大根をすって大根おろしを作ります。
    大根をすって大根おろしを作ります。
  2. 「魚やの煮付 三陸真いわし」のトレーの蓋を開け、電子レンジで30秒温め、いわしは皿に盛ります。
    「魚やの煮付 三陸真いわし」のトレーの蓋を開け、電子レンジで30秒温め、いわしは皿に盛ります。
  3. 大根おろしは鍋に入れ、「魚やの煮付 三陸真いわし」のトレーに残った汁をかけて混ぜながら温めます。
    大根おろしは鍋に入れ、「魚やの煮付 三陸真いわし」のトレーに残った汁をかけて混ぜながら温めます。
  4. いわしの上にかけ、大葉を載せたら出来上がり。
    いわしの上にかけ、大葉を載せたら出来上がり。