真いわしの梅煮丼 - 女川さかな手帖
宮城県牡鹿郡女川町の魚屋、鮮冷が綴る、女川の豊かな食と暮らしを彩る”さかな手帖”です。
宮城県牡鹿郡女川町の魚屋、岡清と鮮冷が綴る、女川の豊かな食と暮らしを彩る”さかな手帖”です。

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真いわしの梅煮丼


シンプルながら、ご飯がどんどん食べられる、くせになりそうな味わいです。

使ったもの「魚やの煮付 三陸真いわし」
https://www.senrei-fishmarket.com/c/single/single-nitsuke/nitsuke_iwashi

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 真いわしの梅煮丼
真いわしの梅煮丼
主な食材 魚やの煮付 三陸真いわし
分量
材料
  • 魚やの煮付 三陸真いわし … 1個
  • 梅干し … 1個
  • 大葉 … 3枚
  • 白ごま … 適量
主な食材 魚やの煮付 三陸真いわし
分量
材料
  • 魚やの煮付 三陸真いわし … 1個
  • 梅干し … 1個
  • 大葉 … 3枚
  • 白ごま … 適量
真いわしの梅煮丼
作り方
  1. タネをとった梅干しを包丁で刻み、大葉は細かく切ります。
    タネをとった梅干しを包丁で刻み、大葉は細かく切ります。
  2. ｢魚やの煮付　三陸真いわし｣のトレーを開け、①で刻んだ大葉と梅干しを入れて、電子レンジ（500W）で30秒温めます。
    ｢魚やの煮付　三陸真いわし｣のトレーを開け、①で刻んだ大葉と梅干しを入れて、電子レンジ（500W）で30秒温めます。
  3. いわしを取り出してお茶碗に盛ったご飯にのせ、残りは、トレーの中でかき混ぜます。
    いわしを取り出してお茶碗に盛ったご飯にのせ、残りは、トレーの中でかき混ぜます。
  4. ③で混ぜたたれを､お好みの量をご飯にかけて､白ごまを振りかけたら出来上がりです。
    ③で混ぜたたれを､お好みの量をご飯にかけて､白ごまを振りかけたら出来上がりです。
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