ほたてのアヒージョを使った、トマトパスタです。
オリーブオイルや中のニンニクごと使用するので、トマトソースの味わいも深みが出てとても美味しくなります。
大振りのホタテの食感も嬉しい一品です。
お好みの野菜やきのこを混ぜて、彩りも豊かに。
使ったもの「女川アヒージョ プリプリほたて」
https://www.senrei-fishmarket.com/c/single/single-ajillo/ajillo_hotate
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材料
- 女川アヒージョ プリプリほたて … １瓶
- ホールトマト … 1/2缶
- しめじ … 適量
- ピーマン … 適量
- えのき … 適量
- パセリ … 少々
- パスタ … 2人分（200g）
- 塩・コショウ … 少々
材料
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作り方
- 火にかけたフライパンに、女川アヒージョプリプリほたてとホールトマトを缶の半分入れる。 (この時、パスタは茹でておく)
- しめじ・ピーマン・えのきなど､お好みの具を入れる。 (写真は、あらかじめ切って冷凍していたものを使っています)
- 全体に火が通ったら、塩・コショウで味をととえる。
- 茹でたパスタを絡める。
- お皿にもり、彩りにパセリなどをかけて出来上がり。