宮城県牡鹿郡女川町の魚屋、岡清と鮮冷が綴る、女川の豊かな食と暮らしを彩る”さかな手帖”です。

さばの煮付の簡単キーマカレー

さばの煮付でキーマカレーを作りました。
材料を全て炒めれば、あっというまに出来上がります。
煮付のたれがそのまま使えるので、調味料も少なくすみ、簡単においしいシーフードキーマカレーの出来上がりです。

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さばの煮付のキーマカレー
さばの煮付のキーマカレー
分量
材料
  • さばの煮付 … 1パック
  • 玉葱 … 1/2個
  • 人参 … 1/3本
  • ピーマン … 1個
  • カレー粉 … 適量
  • … 少々
  • 胡椒 … 少々
分量
材料
  • さばの煮付 … 1パック
  • 玉葱 … 1/2個
  • 人参 … 1/3本
  • ピーマン … 1個
  • カレー粉 … 適量
  • … 少々
  • 胡椒 … 少々
さばの煮付のキーマカレー
作り方
  1. 人参、玉葱、ピーマンをみじん切りにします。 (画像では、わさび菜を使っています)
    人参、玉葱、ピーマンをみじん切りにします。
(画像では、わさび菜を使っています)
  2. 油をひいたフライパンで炒め、塩などで味付けします(あとで煮付の汁やカレー粉を入れるので、しょっぱくなりすぎないように注意します)
    油をひいたフライパンで炒め、塩などで味付けします(あとで煮付の汁やカレー粉を入れるので、しょっぱくなりすぎないように注意します)
  3. さばの煮付を入れてほぐしながらさらに炒めます。
    さばの煮付を入れてほぐしながらさらに炒めます。
  4. カレールーを細かく砕いて、全体が混ざったら
    カレールーを細かく砕いて、全体が混ざったら
  5. 煮付のたれと
    煮付のたれと
  6. カレールーを混ぜます。
    カレールーを混ぜます。
  7. 塩や胡椒で味をととのえて
    塩や胡椒で味をととのえて
  8. できあがり。
    できあがり。