ほやのアヒージョのキャセロール - 女川さかな手帖
宮城県牡鹿郡女川町の魚屋、岡清と鮮冷が綴る、女川の豊かな食と暮らしを彩る”さかな手帖”です。

ほやのアヒージョのキャセロール


今回は、ほやのアヒージョをつかったキャセロールをご紹介します。
キャセロールは、さまざまな具材を使ってできる、耐熱容器で焼き上げるタイプのお料理です。
今回は、スキレット(小さなフライパンのような調理器具兼食器)を使いましたが、グラタン皿などでもよさそうですね。
ほやは、チーズや油ととても相性がよく、火を通すことで、生とは違った味わいが引き出されて抜群に美味しくなります。作ったキャセロールは一気に全部食べてしまいました。
瓶に入っているオリーブオイルも無駄にならないのが良いです。
どうぞおためしください。

Print Recipe
ほやのアヒージョのキャセロール
作り方
  1. 一口大に切ったじゃがいもにふんわりラップをかけ、電子レンジで4分ほど温め、スキレットに並べます。
    一口大に切ったじゃがいもにふんわりラップをかけ、電子レンジで4分ほど温め、スキレットに並べます。
  2. ほやのアヒージョをのせます。
    ほやのアヒージョをのせます。
  3. 瓶に入っているオリーブオイルをかけます。
    瓶に入っているオリーブオイルをかけます。
  4. 塩と…
    塩と…
  5. 胡椒をふりかけて、
    胡椒をふりかけて、
  6. とろけるチーズをのせます。
    とろけるチーズをのせます。
  7. この状態で、オーブンにいれ、4~5分焼いて…
    この状態で、オーブンにいれ、4~5分焼いて…
  8. パセリをのせたら、出来上がりです!
    パセリをのせたら、出来上がりです!