宮城県牡鹿郡女川町の魚屋、岡清と鮮冷が綴る、女川の豊かな食と暮らしを彩る”さかな手帖”です。

金華さばのドリア


チーズと玉ねぎの風味がさばの味わいとマッチした、美味しくてヘルシー&ボリューミーな一品です。

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金華さばのドリア
金華さばのドリア
主な食材 金華さばの水煮
分量
材料
  • 1パック 金華さばの水煮
  • 150g 温かいご飯
  • 1/4個 玉ねぎ
  • 適宜 塩胡椒
  • 適宜 パセリ
  • 適宜 バター
  • 適宜 とろけるチーズ
  • 適宜 粉チーズ
主な食材 金華さばの水煮
分量
材料
  • 1パック 金華さばの水煮
  • 150g 温かいご飯
  • 1/4個 玉ねぎ
  • 適宜 塩胡椒
  • 適宜 パセリ
  • 適宜 バター
  • 適宜 とろけるチーズ
  • 適宜 粉チーズ
金華さばのドリア
作り方
  1. 玉ねぎをスライスし、ふんわりラップをかける
  2. 金華さばの水煮」を30秒温める
  3. (1)をしんなりするまで炒める
  4. 炒めた玉ねぎに、本品の汁、ケチャップ、塩胡椒を入れてとろみがつくまで煮る
  5. 耐熱皿にバターを塗り、ご飯、チーズをのせて(4)の半分をかけて、鯖を載せて、また半分かける
  6. 粉チーズをのせて、オーブンで5分。
  7. 仕上げにパセリを振りかけて、出来上がり