三陸の海の旨味が凝縮した、宮城県産の牡蠣を使った「女川アヒージョ 三陸かき」は、牡蠣とニンニクの相性がバツグン。そこにチーズを合せたら…お腹も満足の一皿になりました。
レシピのpoint！
切り餅を薄くスライスして加えることで、ボリュームがアップ！牡蠣のぷりっとした食感とチーズとお餅のトロトロ食感が楽しめます。
使った商品は「女川アヒージョ 三陸かき」
旨味がつまった女川産の牡蠣の、素材の味にこだわった一品。牡蠣とニンニクの相性が抜群の美味しさです。
そのままおつまみとしてお召し上がり頂けるほか、パスタソースやグラタンなど、お好みの料理にもご利用頂けます。
| 分量 |
2人分
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材料
- 女川アヒージョ 三陸かき … 1瓶
- 切り餅 … １個
- グリーンアスパラガス … ２本
- パプリカ（赤・黄） … 各1/6個
- ミニトマト … ８個
- シュレッドチーズ(なければとろけるスライスチーズ) … 40ｇ
材料
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作り方
- 食材を食べやすい大きさにカットする。
- 切り餅は薄くスライスしたり、サイコロ状に切る。 (しゃぶしゃぶ用のスライス餅を使っても◎)
- 耐熱ココットに、餅･女川アヒージョのかき全量･トマト･パプリカの順に重さね入れ､最後に具が隠れる様にチーズをのせる。(とろけるスライスチーズをちぎっても◎)
- アルミホイルにアスパラガスをのせ､アヒージョのオイルを小さじ1/2をふりかけてから包み、オーブントースターで2～3分軽く火が通るまで加熱する。
- 具材を入れたココットを､チーズがとける程度に電子レンジで温める(目安:2～3分)
- ココットにアスパラガスをのせオーブントースターで加熱し､チーズにうっすら焦げ目がつけば完成!食べる時に黒コショウとアヒージョのオイルを回しかけると､さらに風味がアップします｡アツアツを召し上がれ!
レシピのメモ
＜調理のポイント＞
オイルは食べる直前にお好みで回しかけるのがオススメ。チーズ･牡蠣･ニンニクの組み合わせが食欲をそそります。