女川アヒージョ 三陸かきのココット - 女川さかな手帖
宮城県牡鹿郡女川町の魚屋、岡清と鮮冷が綴る、女川の豊かな食と暮らしを彩る”さかな手帖”です。

女川アヒージョ 三陸かきのココット

女川アヒージョ 三陸かきのココット

三陸の海の旨味が凝縮した、宮城県産の牡蠣を使った「女川アヒージョ 三陸かき」は、牡蠣とニンニクの相性がバツグン。そこにチーズを合せたら…お腹も満足の一皿になりました。

レシピのpoint!

切り餅を薄くスライスして加えることで、ボリュームがアップ!牡蠣のぷりっとした食感とチーズとお餅のトロトロ食感が楽しめます。

使った商品は「女川アヒージョ 三陸かき」

女川アヒージョ 三陸かき

旨味がつまった女川産の牡蠣の、素材の味にこだわった一品。牡蠣とニンニクの相性が抜群の美味しさです。
そのままおつまみとしてお召し上がり頂けるほか、パスタソースやグラタンなど、お好みの料理にもご利用頂けます。

「女川アヒージョ 三陸かき」商品ページへ >

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女川アヒージョ 三陸かきのココット
女川アヒージョ 三陸かきのココット
分量
2人分
材料
  • 女川アヒージョ 三陸かき … かき:全部、オイル:適宜
  • 切り餅 … 1つ
  • アスパラ … 2本
  • パプリカ(赤・黄) … 各1/6
  • ミニトマト … 8個
  • チーズ … 40g
分量
2人分
材料
  • 女川アヒージョ 三陸かき … かき:全部、オイル:適宜
  • 切り餅 … 1つ
  • アスパラ … 2本
  • パプリカ(赤・黄) … 各1/6
  • ミニトマト … 8個
  • チーズ … 40g
女川アヒージョ 三陸かきのココット
作り方
  1. 食材を食べやすい大きさにカットする。
    食材を食べやすい大きさにカットする。
  2. 切り餅は薄くスライスする。(しゃぶしゃぶ用の薄いお餅を使っても◎)
    切り餅は薄くスライスする。(しゃぶしゃぶ用の薄いお餅を使っても◎)
  3. 耐熱ココットに、餅・女川アヒージョ 三陸かき・トマト・パプリカの順に乗せ、上から具が隠れる程度にチーズを振る
  4. アスパラはアルミホイルにつつみ、アヒージョのオイルを小さじ1/2をふりかけオーブントースターで2~3分軽く火が通るまで加熱する
  5. 具材を入れたココットを電子レンジでチーズがとける程度(2~3分)する
  6. 電子レンジから取り出し、アスパラを乗せてオーブントースターでチーズにうっすら焦げ目がつく程度に加熱して完成! 食べるときに、黒コショウとアヒージョのオイルを回しかけると風味がアップします。アツアツを召し上がれ!
    電子レンジから取り出し、アスパラを乗せてオーブントースターでチーズにうっすら焦げ目がつく程度に加熱して完成!

食べるときに、黒コショウとアヒージョのオイルを回しかけると風味がアップします。アツアツを召し上がれ!
レシピのメモ

<調理のポイント>

加熱する際に、アヒージョのオイルが多すぎると分離しやすくります。オイルは食べる直前にお好みで回しかけるのがオススメ。チーズと牡蠣とニンニクの香りが食欲をそそります。