宮城県牡鹿郡女川町の魚屋、岡清と鮮冷が綴る、女川の豊かな食と暮らしを彩る”さかな手帖”です。

サンマのカルパッチョ


さんまのフィレを適当な大きさに切り、レモン汁、オリーブオイル、塩胡椒、少しのにんにくで味付けしました。
お野菜やピンクペッパーなどを添えると、見た目にも華やかです。

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サンマのカルパッチョ
サンマのカルパッチョ
分量
材料
  • さんまのフィレ(スキンレス)
  • レモン汁
  • オリーブオイル
  • 少しのにんにく
  • 塩胡椒
分量
材料
  • さんまのフィレ(スキンレス)
  • レモン汁
  • オリーブオイル
  • 少しのにんにく
  • 塩胡椒
サンマのカルパッチョ