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ほたて貝ひものペペロンチーノ

販売価格 ¥ 490 税込

加工時にその多くが廃棄されてしまっていたほたて貝ひもをおいしくアップサイクルし、「もったいない」から「おいしい」を実現しました。大阪、東京、福岡を中心に全国約50店舗の飲食店を運営する、株式会社オペレーションファクトリー (本社：大阪府大阪市西区北堀江)と鮮冷の共同開発商品です。

内容量　／　140g
原材料　／　ほたてひも(宮城県産)、オリーブオイル、玉ねぎ、にんにく、米酢、食塩、こしょう、砂糖、寒天、レモン果汁、唐辛子、ハーブミックス(タイム、セージ、フェンネル、ローレル、ローズマリー)/酸味料、香料
賞味期限　／　製造日より1年
保存方法　／　直射日光、高温多湿を避けて常温で保存。開封後は、お早目に召しあがりください。
発　送　／　常温便にて発送します
同　梱　／　他の常温商品との同梱可。クール便との同梱不可。

[ 5 ポイント進呈 ]

＜STORY＞

世界三大漁場、三陸女川の海の恵み×鮮度へのこだわり×職人技

「親潮」と「黒潮」が出会うことから世界三大漁場として知られている三陸の海。豊かなリアス式海岸線上に位置する宮城県女川町。森と海に囲まれた豊かな環境で様々な魚が育まれています。

女川港に水揚げされた魚は、すぐに氷漬けにして車で5分とかからない工場へ運びます。鮮度を保つために魚の温度管理を徹底し、新鮮なままに加工します。

レストランのプロ、食品加工のプロ、ふたりの職人がコラボレーションした真いわしのペペロンチーノに続き、第2弾の新商品ができました。

廃棄されていた貝ひもに新たな価値を！アップサイクル商品

これまで加工の段階で、その多くが廃棄されていたほたて貝ひも。「おいしいのにもったいない」三陸のおいしさを余すところなく届けたいとの思いから生まれた商品です。

＜アレンジ案＞カットしたほうれん草をソースと一緒にフライパンで火を通し、茹でたパスタとバターを入れて混ぜ合わせ、仕上げにスライスレモンをのせればさらに食べ応えのあるパスタに。

【鮮冷の加工品へのこだわり】長期常温保存

冷蔵庫が使えなくなったとしても、おいしい魚が食べれるように。
鮮冷では、東日本大震災の経験から、健康的で手軽に骨まで食べられ、長期常温保存可能な商品の開発に取り組んでいます。

鮮冷の加工品は、ご家庭で普段の「おかず」や「おつまみ」に。

また、常温で1年保存可能なことから、「登山」「キャンプ」などの「アウトドア」や災害時の「非常食」に。災害に備える備蓄として、「ローリングストック法」にもおすすめです。

ローリングストック法ってなあに？

日常生活で備蓄した食品を定期的に消費し、食べた分だけ買い足していく備蓄方法です。（循環型備蓄とも言います。）非常時でも「慣れた味」の食事がとれるので安心です。

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