宮城県牡鹿郡女川町の魚屋、岡清と鮮冷が綴る、女川の豊かな食と暮らしを彩る”さかな手帖”です。

牡蠣の佃煮とアボカドチーズのオーブン焼き


アボカドとチーズが牡蠣によく合い、洋風の味わいで、ワインなどにもよく合います。

使ったもの「魚やのつくだ煮 かき山椒煮」
https://www.senrei-fishmarket.com/c/single/single-tsukudani/tsukudani_kaki

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牡蠣の佃煮とアボカドチーズのオーブン焼き
牡蠣の佃煮とアボカドチーズのオーブン焼き
分量
材料
  • 魚やのつくだ煮 かき山椒煮 … 半袋
  • アボカド … 1/2個
  • 塩 … 適量
  • 胡椒 … 適量
分量
材料
  • 魚やのつくだ煮 かき山椒煮 … 半袋
  • アボカド … 1/2個
  • 塩 … 適量
  • 胡椒 … 適量
牡蠣の佃煮とアボカドチーズのオーブン焼き
作り方
  1. アボカドを半分に切り、タネをとり、このように格子状に包丁を入れます。
    アボカドを半分に切り、タネをとり、このように格子状に包丁を入れます。
  2. 大きめのスプーンですくって取り出します。
    大きめのスプーンですくって取り出します。
  3. アボカドとチーズを加え混ぜ、お皿にのせます。お好みで塩、胡椒をふりかけます。
    アボカドとチーズを加え混ぜ、お皿にのせます。お好みで塩、胡椒をふりかけます。
  4. オーブンで8分ほど焼いて…
    オーブンで8分ほど焼いて…
  5. 出来上がり。熱いうちに召し上がれ。
    出来上がり。熱いうちに召し上がれ。