宮城県牡鹿郡女川町の魚屋、岡清と鮮冷が綴る、女川の豊かな食と暮らしを彩る”さかな手帖”です。

たこのつくだ煮とかぶの一口サラダ

たこのつくだ煮を使った、洋風の味わいの一口サラダです。
さっぱりとしたバルサミコソースに、意外にも(?)つくだ煮の味付けがぴったりと合います。
たことかぶの食感と彩りの豊かさもお楽しみください。

使ったもの
魚やのつくだ煮 三陸たこ

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たこの
たこの
分量
材料
  • 魚やのつくだ煮 三陸たこ … 少々
  • かぶ … 1個
  • … 少々
  • ミニトマト … 少々
  • バルサミコソース … 適量
分量
材料
  • 魚やのつくだ煮 三陸たこ … 少々
  • かぶ … 1個
  • … 少々
  • ミニトマト … 少々
  • バルサミコソース … 適量
たこの
作り方
  1. かぶを薄く切って少しの塩をふりかけ、水気を少しとります。
    かぶを薄く切って少しの塩をふりかけ、水気を少しとります。
  2. お皿にかぶを2枚ずつ敷いて、その上に「魚やのつくだ煮 三陸たこ」をのせます。
    お皿にかぶを2枚ずつ敷いて、その上に「魚やのつくだ煮 三陸たこ」をのせます。
  3. バルサミコソースをかけて
    バルサミコソースをかけて
  4. ミニトマト、彩りに葉っぱをのせたら出来上がり(写真の葉っぱはチャービルです)。
    ミニトマト、彩りに葉っぱをのせたら出来上がり(写真の葉っぱはチャービルです)。