魚やのつくだ煮あさり生姜煮 – 女川さかな手帖

宮城県牡鹿郡女川町の魚屋、鮮冷が綴る、女川の豊かな食と暮らしを彩る”さかな手帖”です。

宮城県牡鹿郡女川町の魚屋、岡清と鮮冷が綴る、女川の豊かな食と暮らしを彩る”さかな手帖”です。

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あさりのつくだ煮と人参のシリシリ

あさりのつくだ煮と、人参とたまごで絡めました。
あさりのつくだ煮をいれることにより、味わいに広がりが出て、美味しいです。

使ったもの
魚やのつくだ煮あさり生姜煮

あさりの佃煮の和風パスタ（醤油風味）

あさりのつくだ煮を使った、和風パスタ（醤油風味）です。
生姜の味がしっかりと生きる、どんどん食べられるひと品です。
佃煮には熱が通っているので、最後に加えて温める程度でよく、佃煮本来の味わいもそこないません。

使ったもの
魚やのつくだ煮あさり生姜煮

あさりの生姜煮のだし茶漬け