主な食材: さば刺身フィレ
鯖の味噌煮
鯖のフィレを使った、定番の味噌煮です。
生の鯖は、臭みがあるため、熱湯を回しかけて臭み取りが必要ですが、鮮冷の鯖のフィレは臭みがないため、一手間いらないのが便利です。
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