宮城県牡鹿郡女川町の魚屋、岡清と鮮冷が綴る、女川の豊かな食と暮らしを彩る”さかな手帖”です。

いかの佃煮と白菜の酢味噌和え


いかのつくだ煮には、酢味噌がぴったりです。
しょっぱくなりすぎないよう、また彩りも考え、白菜を加えるのがお勧めです。

使用商品「魚やのつくだ煮 いかこんぶ」
https://www.senrei-fishmarket.com/c/single/single-tsukudani/tsukudani_ikakonbu

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いかの佃煮と白菜の酢味噌和え
作り方
  1. さっと茹でた白菜に「魚やのつくだ煮 いかこんぶ」を和える。
    さっと茹でた白菜に「魚やのつくだ煮 いかこんぶ」を和える。
  2. お酢と味噌をお好みの割合で混ぜて…
    お酢と味噌をお好みの割合で混ぜて…
  3. さらに和える
    さらに和える
  4. お皿に盛り付け、糸唐辛子などをかけてできあがり♪
    お皿に盛り付け、糸唐辛子などをかけてできあがり♪