大根と梅とたこのやわらか煮 - 女川さかな手帖
宮城県牡鹿郡女川町の魚屋、岡清と鮮冷が綴る、女川の豊かな食と暮らしを彩る”さかな手帖”です。

大根と梅とたこのやわらか煮

そのまま食べてもごても美味しい「たこのやわらか煮」を、大根と梅でさらに美味しく仕上げました。
たこのやわらか煮は、汁まで全部使います。
シンプルながら味わい深い、おかずの一品として申し分ない仕上がりです。

使ったもの「たこのやわらか煮」
https://www.senrei-fishmarket.com/c/single/single-yawarakani/yawarakani_tako

Print Recipe
大根と梅とたこのやわらか煮
大根と梅とたこのやわらか煮
分量
材料
  • たこのやわらか煮 … 1袋
  • 大根 … 1/3本
  • 梅干し … 1個
  • ディル(なければ大葉や小葱など) … 適量
分量
材料
  • たこのやわらか煮 … 1袋
  • 大根 … 1/3本
  • 梅干し … 1個
  • ディル(なければ大葉や小葱など) … 適量
大根と梅とたこのやわらか煮
作り方
  1. 大根は乱切りにします。
    大根は乱切りにします。
  2. 鍋に大根を入れ、たこのやわらか煮を汁ごと加えます。
    鍋に大根を入れ、たこのやわらか煮を汁ごと加えます。
  3. 梅干しを加え、大根がやわらかくなるまで中火にかけます。火を止め味がしみ込むまで冷やします。
    梅干しを加え、大根がやわらかくなるまで中火にかけます。火を止め味がしみ込むまで冷やします。
  4. お皿に盛り付け、ディルをのせます。ディルの風味がアクセントになります。
    お皿に盛り付け、ディルをのせます。ディルの風味がアクセントになります。