宮城県牡鹿郡女川町の魚屋、岡清と鮮冷が綴る、女川の豊かな食と暮らしを彩る”さかな手帖”です。

あさりのつくだ煮と人参のシリシリ

あさりのつくだ煮と、人参とたまごで絡めました。
あさりのつくだ煮をいれることにより、味わいに広がりが出て、美味しいです。

使ったもの
魚やのつくだ煮 あさり生姜煮

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あさりのつくだ煮と人参のシリシリ
あさりのつくだ煮と人参のシリシリ
分量
材料
  • 魚やのつくだ煮 あさり生姜煮 … 1袋
  • 人参 … 1/2本
  • … 1個
分量
材料
  • 魚やのつくだ煮 あさり生姜煮 … 1袋
  • 人参 … 1/2本
  • … 1個
あさりのつくだ煮と人参のシリシリ
作り方
  1. 油をひいたフライパンで、千切りにした人参を炒めます。
    油をひいたフライパンで、千切りにした人参を炒めます。
  2. 人参がしんなりしてきたら、あさりのつくだ煮を加えて混ぜます。
    人参がしんなりしてきたら、あさりのつくだ煮を加えて混ぜます。
  3. このくらいになるまで火を通します。
    このくらいになるまで火を通します。
  4. 最後に溶いた卵を絡めて…
    最後に溶いた卵を絡めて…
  5. 仕上げにパセリなどをのせて、できあがり。
    仕上げにパセリなどをのせて、できあがり。