水揚げから加工までの時間が短いので非常に新鮮です。旬の素材だけを使い、三陸の恵みをふんだんに味わえるバリエーションになっています。
生臭さもなく、骨が気にならないくらいふわっと柔らかい食感です。
脂ののったさばのうまみが口いっぱいに広がります。
新鮮ないわしと、こだわり抜いて作った金ごまダレとの味の調和はバツグン。
一人暮らしの方にも、ちょっとしたおつまみにも気軽に食べきれるサイズです。一食分ごとのパックになっているので便利です。
鮮冷が何より大切にしているのが、鮮度。水揚げされてすぐに氷漬けにして車で5分とかからない工場へ運びます。（写真はさんまです）
煮付ならではの味わいをそのまま生かすことで、バリエーション豊かな美味しいお料理が非常に手軽に作れます。下処理や味付けの時間も不要です。 タレごと使えますし、煮付を使ったお料理はとてもおすすめです。
さっぱりとした大根おろしに、煮付の汁といわしがよく合います。［作り方はこちら］
シンプルながら、ご飯がどんどん食べられる、くせになりそうな味わいです。［作り方はこちら］
鯖の煮付を麺つゆや小葱、大葉と混ぜて、つけ麺のタレを作りました。 煮付のタレと麺つゆが合わさり、味わいに深みが生まれます。 ボリュームのある、脂ののった鯖がソーメンとの相性も抜群で箸がどんどん進みます。［作り方はこちら］
