三陸ほやの酒蒸し 二段仕込み

生とはまた違う食感と味わい

新鮮な朝揚げのほやを浜茹でしました。甘み苦味塩味が一体となった乙な味が楽しめます。

肉厚のほやは、食感もプリプリで食べ応え抜群です。

解凍してそのまま食べられます。肉厚のほやは歯ごたえも十分です。

手で殻から剥がして、そのままお召し上がりください。

ほやの殻から手で剥がして、そのままお召し上がりください。おつまみとして、楽しみが広がります。

一番美味しい３年目に収穫されたほや（３年子）です。

しっかりとした食べ応え。