宮城県牡鹿郡女川町の魚屋、鮮冷が綴る、女川の豊かな食と暮らしを彩る”さかな手帖”です。
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～つくって食べて生産者と飲食店を応援しよう～
「おうちで “みやぎ” フェア」

宮城県は、新型コロナウィルスで困難な状況に置かれている飲食店と食材生産者を支援・応援するために、宮城県産食材を使い、ビデオ会議システムを通しプロのシェフが指導のもと、参加者も調理し食べる「おうちで“みやぎ”フェア」を、5月に開催しました。
5月23日（土）に開催した「みやぎの魚介でつくるおいしいイタリアン編」では、「ALMA（アルマ）」（東京・渋谷区）の佐藤正光シェフが「海の幸がふんだんに楽しめるイタリアン料理」4品を教えてくれました。ご好評いただきました魚介セットを、本格販売いたします。

おうちでみやぎ魚介セット

セット内容　／
ホタテ貝柱（生食用/CAS凍結）1袋(200g)
しめ鯖フィレ(生食用/CAS凍結) 3枚
水だこ足(ボイル済/冷凍)　1袋(200g)
刺身ほや(生食用/CAS凍結)　2袋(100g x 2)
しゃぶしゃぶわかめ(加熱用/CAS凍結)　1袋(100g)
わが家のつみれ さんま(加熱用) 1袋(150g)
レシピ付き
※水だこ足はカットの部分によって、画像と形状が違う場合があります。予めご了承ください。
賞味期限　／　製造日より1年
発　送　／　クール（冷凍便）にて発送します
同　梱　／　常温品、生鮮品の同梱不可

熨斗やギフトラッピングは、本商品についてはお受けできません。
本商品は企画商品ですので、会員特典(5%割引)の対象外です。

販売価格 ¥ 4,000 税込
クール便でお届け
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5月23日（土）、オンラインでみんなで楽しく料理をしながら宮城県産魚介の美味しさを堪能していただきました！

ALMA 佐藤シェフが教えてくれる「海の幸をふんだんに楽しめるイタリアン料理」

お料理を教えてくださったのは、東北産の食材を使ったイタリア料理が人気の「ALMA」の佐藤正光シェフ。
宮城県気仙沼市出身で宮城の食材を知り尽くす佐藤シェフに、「おいしい宮城の食材をもっとおいしく」という意気込みをメニューで示していただきました。 「初めてのZoomイベントなので緊張しますね」とALMAの佐藤正光シェフでしたが、宮城県のおいしい食材とその調理法が彼の頭の中にぎっしり詰まっていました。 シェフの調理を動画で伝え、参加者からの質問には音声で答えながら、イベントは進行しました。

【宮城産サバとタコカルパッチョサルピコンソース】

レシピ動画


サルピコンソース

たこのカルパッチョ

さばのカルパッチョ

【宮城産ホヤとホタテのアルマ特製ハーブバター焼】

レシピ動画


ほやバター焼き

ほたてバター焼き

ご紹介するお料理には、魚介セットの他に下記の食材と調味料が必要になります。
【食材】
キュウリ(1本)、パプリカ赤・黄(各1個)、玉ねぎ(1/4個、あれば赤玉ねぎ）、セロリ(1/2本)、ディル(1房、乾燥の場合は小さじ１、なくてもよい）、パセリ (2房、乾燥の場合は小さじ２）、レモン(1/8個)、ニンニク(3片)
【調味料】
塩、砂糖、胡椒、白ワインビネガー（穀物酢、米酢で代用可）、オリーブオイル、バター(200g)

パッケージ・包装イメージ

段ボールにて梱包いたします。

【送料込】おうちでみやぎフェア魚介セット
セット内容 ホタテ貝柱（生食用/CAS凍結）1袋(200g)
しめ鯖フィレ(生食用/CAS凍結) 3枚
水だこ足(ボイル済/冷凍)　1袋(200g)
刺身ほや(生食用/CAS凍結)　2袋(100g x 2)
しゃぶしゃぶわかめ(加熱用/CAS凍結)　1袋(100g)
わが家のつみれ さんま(加熱用) 1袋(150g)
レシピ付き
※水だこ足はカットの部分によって、画像と形状が違う場合があります。予めご了承ください。
賞味期限 製造日より1年
保存方法 要冷凍（-18℃以下で保存）
発送タイプ

包装／のし紙 熨斗やギフトラッピングは、本商品についてはお受けできません。
送料 こちらをご覧ください。
発送 冷凍段ボール梱包／クロネコヤマト便にて発送致します。

熨斗やギフトラッピングは、本商品についてはお受けできません。
本商品は企画商品ですので、会員特典(5%割引)の対象外です。

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