宮城県牡鹿郡女川町の魚屋、鮮冷が綴る、女川の豊かな食と暮らしを彩る”さかな手帖”です。
貝毒発生に伴う宮城県の一部でのほやの出荷の自主規制が解除されました。弊社ではひきつづき安全で美味しい商品の提供に努めてまいります。

磯の香りが心地よい「朝揚げほや」を、食材の細胞に含まれる旨み成分を損なわない「CAS凍結」した「むきほや」です。

鮮冷ほや刺身(CAS凍結加工) 400g×2パック

使い勝手のよい、さまざまな料理にも使える、トレーパック入りです。
内容量 / 400g×2
原材料 / ほや(宮城県産)
賞味期限 / 製造日より1年(保存料・化学調味料不使用
発 送 / クール便冷凍タイプにて発送します
同 梱 / 常温品、生鮮品の同梱不可

貝毒発生に伴う宮城県の一部でのほやの出荷の自主規制が解除されました。弊社ではひきつづき安全で美味しい商品の提供に努めてまいります。
販売価格 ¥ 2,600 税込
会員価格あり
会員価格 ¥ 2,470 税込
クール便でお届け
会員価格で購入するにはログインが必要です。

使いやすいトレイパック入り

使い切りタイプの冷凍ほや。さまざまな料理にお使いいただけます。

朝揚げのほやを素早くさばいてパック

磯の香りが心地よい「朝揚げほや」を職人が素早くさばいてそのままパックしました。

つやつやとした、獲れたてのほやそのままのお刺身

見た目にもつやつやと綺麗なほやは、その味わいも絶品。醤油も不要です。そのままお召し上がりください。

お酒のつまみとして、最高の一品

お酒のつまみとして、通にはたまらない肴です。

宮城を代表する食材、ほや。

ほや水揚げ

女川のぴちぴちのほや3年子。

世界初のCAS凍結装置のついた「トンネルフリーザー」による

鮮冷では、細胞破壊を抑える先進の凍結技術=CAS(Cells Alive Systems)装置を導入し、世界で初めてCAS技術とトンネル式急速凍結機(トンネルフリーザー)の組み合わせを実現しました。これにより、「CAS FRESH」と呼ばれる最高品質の商品の大量生産が可能になりました。水揚げされたままの鮮度と旨味をいつでも再現できる、高品質な「SASHIMI GRADE」の商品を国内外にお届けいたします。

食材の細胞に含まれる旨み成分を損なわない「CAS」凍結

従来の凍結加工で発生しがちだったドリップを防ぎ、食材の細胞に含まれる旨み成分を損なわない「CAS」凍結加工についてご紹介します。株式会社鮮冷では、CAS凍結加工食品の中でも最高品質の「CAS FRESH」を与えられた「ほや」「ほたて」「さんま刺身」「さば刺身」「しゃぶしゃぶわかめ」などの製品を製造しています。

「高度衛生規格FSSC22000認証」を取得

食品安全に関する高水準の要求に応えるため、独自の食品安全方針に基づいて世界に通用する高度衛生規格「FSSC22000認証」を取得いたしました。
※FSSC 22000は、オランダのFFSC(Foundation for Food Safety Certification/食品安全認証財団)によって開発された、安全な食品供給を目的とした国際的な認証規格です。

パッケージ・包装イメージ(透明なフィルムで蓋をしています)

パッケージ写真

段ボールにて梱包いたします。

鮮冷ほや刺身(CAS凍結加工) 400g×2/パック
原材料名 ほや(宮城県産)
内容量 400g × 2
賞味期限 製造日より1年(開封後はお早めにお召し上がりください)
保存方法 要冷凍-18°C以下で保存
発送タイプ

包装/のし紙 単品商品は対応しておりません
送料 こちらをご覧ください。
発送 クール段ボール梱包/クロネコヤマト便にて発送致します。
パッケージ写真
貝毒発生に伴う宮城県の一部でのほやの出荷の自主規制が解除されました。弊社ではひきつづき安全で美味しい商品の提供に努めてまいります。

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