わかめ養殖発祥の地・女川小乗浜で穫れた、メカブ、茎まで丸ごと一本のわかめです。

わかめ養殖発祥の地・女川小乗浜の丸ごと1本生わかめ

味を損なわないよう「常温便」でお届けします。すぐに召し上がらない場合は、茹でて冷凍してください。
内容量 / 生わかめ
原材料 / 生わかめ(宮城県産)
賞味期限 / 到着後2日すぐに召し上がらない場合は、茹でて冷凍保存してください。
発 送 / 常温タイプにて発送します。
同 梱 / 冷蔵品・冷凍品との同梱不可
販売価格 ¥ 500 税込
会員価格あり
会員価格 ¥ 350 税込
内容量 (必須)
会員価格で購入するにはログインが必要です。

根元の部分にあたるメカブ、茎、葉の先まで、丸々1本をお届け。

部位によって、食感も異なるワカメの魅力の全てをお届けします。

栄養的にもすぐれた三陸の貴重なメカブ

メカブは、ワカメの根元あたり、厚く折り重なってひだ状になった部分。コリコリした食感でありながら独特のぬめりがあり、栄養的にも優れていて美容効果も期待できる部位です。

食感が楽しい茎の部分

メカブや葉っぱの部分が注目されるワカメですが、捨てるところのないワカメは、茎の部分にも注目。歯応えがしっかりしていて美味しいです。

わかめ養殖発祥の地、女川・小乗浜(このりはま)

実は、女川はワカメ養殖発祥の地。
女川駅から、海岸線に沿って南東の方に少し(車で5分くらい)行ったところに、小乗浜(このりはま)というところがあり、そこで戦後、大槻洋四郎氏が女川町の小乗浜がワカメに最適であるとして始めたのが始まりです。

小乗浜には、海岸にほど近い場所に「ワカメ養殖発祥の地顕彰碑」が建っています。

顕彰碑

碑の裏側には、このように書かれています。

  【顕彰碑】
産業としてのワカメ養殖の歴史は、昭和28年(1953)、当地女川町小乗浜において大槻洋四郎氏(明治34年鹿島台村生まれ)が行った養殖法の成功で幕を開けた。
大槻氏は小乗浜をワカメ養殖の適地として選び、人工採苗を始めた。船上に設置した水槽での種付け後、種苗枠を水平式筏(いかだ)に垂下し、海中管理を行なって健全な種苗の育生を図り、養殖生産の効率化に努めた。
昭和32年には地区漁業者を含め筏70台を敷設し、本格的な養殖に移行。その後県内外に普及し、大きな産業に発展した。
ワカメ養殖の急速な普及の陰には、地区漁業者の生産努力と、小乗浜養殖研究会の大きな貢献があった。会員はワカメの種苗生産や火力乾燥庫の改良の成果を全国大会で発表し水産庁長官から表彰された。また、県内各地の研究団体及び漁業者に対する現地指導や支援を積極的に行なった。
このワカメ養殖の普及により、未開発海域に新たな生産の場が開拓された。さらに、沿岸漁業の形態にも大きな変化をもたらした。
ここに先人の功労に対し、改めて敬意と感謝を捧げるとともに、この歴史的な事実を後世に伝え、また新たな養殖漁業を生み出す発想の糧としていくために、この顕彰碑を建立するものである。
平成15年1月建立
ワカメ養殖発祥の地顕彰碑建立実行委員会
会長 酒井誠一
女川町漁業協同組合小乗浜支部
女川町小乗区
題字 女川町長

小乗浜のワカメの養殖場所へ舟で進みます。

目印に到着。内湾と外海にも養殖の場所がありますが、プランクトンの数も違うため、内湾のワカメから先に収穫されます。

このように、ロープに根を張ったワカメが見えます。

引き揚げているところ。

葉の部分を先に収穫したところです。メカブは貴重で葉を収穫したあともメカブは育つため、茎の先から先に切り取って、通常、メカブはさらにしばらく育てさせるのですが、今回はひと繋がりの1本丸ごとのワカメをお届けします。

魚やの絶品レシピ  ~ 生ワカメ ~

生わかめを使ったレシピの一例です。

しゃぶしゃぶワカメ

生わかめを水で洗って、食べやすい大きさに切り、しゃぶしゃぶに。お湯に潜らせると色が鮮やかな緑色に変化して、見た目にも美味しい、おすすめの召し上がり方です。メカブでも葉でも色が変わります。食感や味の違いを「ワカメ尽くし」で味わってみてください。

生わかめのコロコロさつま揚げ

春が旬のワカメと鱈のすり身を、人参やひじき、豆腐などと一緒に丸め、油で丁寧にカラっと揚げました。生ワカメならではの海の香り漂う、中はふんわりのさつま揚げです。

作り方

パッケージ・包装イメージ

パッケージ写真

発砲スチロールに入れて常温便でお届けします。(写真は1本です)

冷凍保存

生の美味しさをとことん味わっていただきたく、常温便でお届けします。生モノですので、そのまま置いておくと悪くなってしまうため、すぐに召し上がらない場合は、茹でて冷凍してください。
写真のように、小分けにして冷凍すると、お使いになるときに便利です。

生わかめ
内容量 1本あたり約300g
消費期限 到着後2日(それ以上の場合、茹でて冷凍保存してください)
保存方法 到着後2日(それ以上の場合、茹でて冷凍保存してください)
発送タイプ

常温便

包装/のし紙 対応しておりません
送料 こちらをご覧ください。
同梱について 冷蔵・冷凍品との同梱はできません(別口での発送となります)
詳しくは、こちらをご覧ください。
発送 常温発砲スチロール梱包/クロネコヤマト便にて発送致します。

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