宮城県牡鹿郡女川町の魚屋、鮮冷が綴る、女川の豊かな食と暮らしを彩る”さかな手帖”です。
2020年お歳暮セットはじまりました。今年もお世話になったあの方へ、本場三陸のお魚のギフトを。

プリプリの活きたほたてをクール冷蔵便でお届けします。

三陸産殻付きほたて【送料込・税込】専用むきヘラ・レシピ付

味を損なわないよう「クール冷蔵便」でお届けします。
内容 / 殻付き活ほたて(専用ヘラ付き)
原材料 / ほたて(宮城県産)
発 送 / 冷蔵タイプにて発送します。
また、漁の関係で発送のご希望に沿いかねる場合がございます。予めご了承ください。
同 梱 / 常温品・冷凍品との同梱不可
販売価格 ¥ 2,980 税込
内容量 (必須)
送料込

殻付き肉厚のぷりぷりほたて

貝柱にも貝ひもにも。ほたての丸ごとの魅力が詰まっています。貝殻のまま焼いて、お召し上がりください。

旨味の凝縮したほたては、どんなお料理にも使えます。

栄養たっぷりの三陸の海の恵みが凝縮したほたては、どんなお料理にも使えます。

生でも食べられる活ほたて

お刺身にしてそのまま召し上がれます。三陸の海で大きくなったほたての、そのままの味をぜひ感じてください。

ほたての養殖に最適な、三陸の海

三陸の海はホタテの養殖に最適な場所です。
毎年11月頃は、北海道から送られてきたほたての稚貝(半成貝)を、ホタテの耳の部分に穴を開けて吊る「耳吊り」が行われます。

耳吊りされて三陸の海に吊るされている、ほたて

このような形で、かえしのついたピンで、ロープを挟んで対になるように吊るされています。

翌年春になると、倍くらいの十分な大きさになります。

みずみずしい肉厚の貝柱!

魚やの絶品レシピ  ~ 活ほたて ~

ほたてを使ったレシピの一例です。

餃子の皮の、ほたての一口ピザ

餃子の皮に少しの味噌を混ぜたトマトソースを塗り、お好みの野菜とほたてをのせて、チーズをかけてオーブンで5分ほど焼きました。餃子の皮のパリパリ感がほたてにぴったりの簡単お手軽料理です。

ほたてのあられフライ

市販のあられを細かく砕いて、ほたてにまぶしてカラッと揚げました。衣のさくさくと、中のジューシーほたてのぷりぷりほくほく食感が最高です。生でも食べられるので、あまり中まで火を通さなくてもOKです。

秋なすとほたてのマリネ

秋茄子を、塩、にんにくを入れたオリーブオイルで揚げ焼きにして、お皿に並べ、スライスしたほたてを上にのせました。アクセントに岩塩とピンクペッパーを添えて。

土鍋で炊いた丸ごとほたてご飯

ほたての貝ひもを細かく切って、土鍋にいれ、酒、醤油、和風だし、塩と一緒に炊きました。お茶碗に盛ったあと、ほたてと小葱をのせました。ほたての貝柱と一緒に炊くと、よりほたての味わいが強くなります。

パッケージ・包装イメージ(写真は15枚入り)

パッケージ写真

発砲スチロールに入れてクール冷蔵便でお届けします。(写真は15枚入りです)

ヘラ

専用のヘラとレシピ(ほたてのむき方つき)も同梱いたします。

殻付きほたて
発送タイプ

クール冷蔵便

包装/のし紙 対応しておりません
送料 こちらをご覧ください。
同梱について 常温・冷凍品との同梱はできません(別口での発送となります)
詳しくは、こちらをご覧ください。
発送 冷蔵発砲スチロール梱包/クロネコヤマト便にて発送致します。
また、漁の関係で発送のご希望に沿いかねる場合がございます。予めご了承ください。